Histoire de la fondation:

Le curry Kitano a enfin dテゥbarquテゥ テ La Marsa aprティs 4 ans de recherche culinaire par son propriテゥtaire.

Pourquoi avoir dテゥmarrテゥ ce projet en tant que japonais ?

Parceque nous aimons trop le curry japonais au Japon ! C’est un plat trテゥs populaire la bas.
En 2012 j’ai テゥtテゥ affectテゥ a Sfax dans le cadre d’un projet テゥtatique japonais. Bien テゥvidemment j’adore la cuisine tunisienne mais un des plats de mon pays qui me manquait le plus durant cette pテゥriode テゥtait le curry rice japonais. Comme je ne parlais pas l’arabe et pas encore trティs bien le franテァais , je n’avais pas trop d’amis . Alors je me suis enfermテゥ et j’ai expテゥrimentテゥ en solitaire diffテゥrentes recettes en utilisant des テゥpices locales pour parvenir テ crテゥer le curry japonais que j’aimais tant. C’est mテェme devenu mon hobbie mais malgrテゥ toutes mes tentatives, je ne suis pas parvenu テ rテゥaliser mon plat prテゥfテゥrテゥ.
Ensuite j’ai pris la dテゥcision de dテゥmarrer un projet de restauration en Tunisie . Je suis retournテゥ une seule fois au Japon pour apprendre la gestion de restaurant. Et puis en 2016, jai lancテゥ mon premier restaurant spテゥcialisテゥ en nouille テ La Marsa qui s’appelle ツツサ Bistrot nippon ツォツ.
Parallティlement j’ai repris ma recherche culinaire pour rテゥaliser le curry japonais. Enfin, aprティs 4 ans j’y suis parvenu et j’ai dテゥcidテゥ d’ouvrir ce 2ティme restaurant dテゥdiテゥ au curry. Je suis vraiment ravie de vous le faire partager . C’est excellent pour la santテゥ et c’est dテゥlicieux ! J’espティre que vous l’aimerez autant que moi !

Le fondateur, Fumi.

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